Le sucre est bien souvent montré du doigt alors qu’il est le moteur de notre cellule : le glucose.
Le diabète, une des maladies de civilisation dites évoluées vient nous rappeler que le raffinage, l’isolation des molécules, les sort de leur principe naturel !
Un amidon ou le fructose d’un fruit ne peut pas nuire à votre organisme, le blutage des farines ou un jus de fruit oui !
La mode actuelle du régime cétogène vient contre balancer ces excès , mais n’est pas un régime viable sur le long terme.
Le mode de survie cétogène est relié à l’état de jeûne, c’est le processus utilisé par le corps pour répondre à une rupture alimentaire par utilisation des graisses directement ou presque grâce aux corps cétoniques pour produire l’énergie.
Vidéo qui vous parle du sucre dans le détail ici https://youtu.be/PD8hoLGbD_Y
